- 价格
- ¥7800.00
- ¥7300.00
- 起批量
- 1-2 台
- ≥3 台
- 品牌聚财
加工定制 | 是 | 种类 | 豆皮机 |
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适用范围 | 中餐店设备 休闲速食设备 休闲食品厂设备 其他 | 售后服务 | 一年保修 |
型号 | jc80 | 产品用途 | 豆制品加工 |
电压 | 380-220V | 功率 | 5.5kw |
外形尺寸 | 2300mm | 净重 | 500kg |
包装 | 简易 | 规格 | jc80 |
河南鹤壁一体式高压人造肉机制造厂,山东人造肉机特点:
1、人造肉机自动下料,放入豆粕粉即可生产出成品,全自动化生产;
2、人造肉机1人即可操作,工厂生产价销售;
3、人造肉机可生产10多种产品,采用220v或380v电压;
4、采用不锈钢制造,占地面积小,国家先进产品;
5、采用陶瓷圈内外加热方式,保持了大豆原有的清香味。
具体操作工艺流程如下:
1、大豆清选:收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质,应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛,使用时应注意调整大豆的流量,流量过大,选豆不精;流量小、效率低下;一般应控制在150-200公斤/小时。
2、大豆脱脂:使用螺旋式榨油机脱脂前,要仔细阅读使用说明书,掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆,亦不可在冷车时大量下豆,这样会卡住机器,损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%,豆粕的残油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎:用进锤式万能粉碎机即可粉碎,选用的筛片密度为80-100目之间,这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量最好。
4、豆粉拌水:豆粉与水的比例为2:1,利用搅拌机充分搅拌,直至外观呈潮湿颗粒,手抓成团,松手即散为宜。
5:将和好豆面放入自动下料器里,加温自动挤压成形。
人造肉简介:
人造肉,是以含蛋白物质为主要原料,通过加工产生的生产的一种蛋白质较高的食品或食品原料。一般为干物质,原料多用大豆花生加工产品, 如脱脂大豆花生粉、浓缩蛋白、分离蛋白、谷朊粉等。形状有粒状、柱状、块状等.组织蛋白在发达国家已有几十年的历史,而在我国才刚刚起步,很多人对它还很陌生。相信随着加工技术的不断发展,产品的口感、味道和组织状态会更与肉接近,也会越来越被消费者接受。